Restaurant

Kaiseki Cuisine

Tempura and various cuisine w/wine pairing

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  • 日本の四季は素晴らしい

春の日差しが差し込むお座敷
庭の木々は芽吹き
枝垂れ桜の蕾もほころぶ
こんな日はお盆立てのお稽古も清々しい
中東さんから頂いたお茶碗で
わらびの絵付けが微笑ましい
こんな日常が戻ってくる事を祈りながら平常心で #春の日差し
#芽吹き
#中東吉次さんを忍ぶ
#庭には土筆
#貴重な日常
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#kaiseki #japanese food 
e-mail:info@seiwasou.com
phone:+81756416238
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  • 日本の伝統は素晴らしい  3.11から、はや9年。霧雨の降る庭をお座敷から眺めながら、立礼のお稽古。お盆立てで頂くお茶を頂きながら、しみじみ思いを馳せる。
 災難はいつ訪れるか分からないけれど、『降らずとも雨の用意』
心を懸けて毎日を過ごすことの大切さを改めて。
『日々是好日』毎日を楽しく
#鍵善
#茶道
#表千家
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  • 日本の食材は素晴らしい  すっかり日中は春の陽気
山菜は天ぷらが美味しい
菜の花 こごみ タラノメ
蕗の薹 竹の子に車海老を添えて
少し苦味の効いた天ぷらです #山菜 #天ぷら #竹の子
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  • 日本の四季は素晴らしい

如月も半ば 
メジロのつがいが飛び交う庭を愛でながらお茶の稽古
床には菜花
すっかり春です #菜花
#茶道
#如月
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位下ランチ 
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  • 日本の四季は素晴らしい

もう二月
春はすぐそこ
名残のてっさと春の仁清わらび皿 #てっさ
#嘉豊陶苑
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  • 日本の四季は素晴らしい

春の訪れ🌸
朝晩は冷え込みますが、日中は暖かく、春らしい季節になって参りましたね!
#春
#Spring
#お庭
#garden
#梅
#Plum
#春節
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  • 日本の四季は素晴らしい  小正月を過ぎると、もう春。
庭の蝋梅の香りを少し玄関にも。
錫の花入れに活けました。蕾が開くと香も羨む良い香りが。季節の香りは気持ちを落ち着けます。 #蝋梅 #清課堂 #宇野ビビディープ #春の訪れ #京都 #伏見 #京料理 #会席 #和食 #ランチ 
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  • 日本の四季は素晴らしい  初釜アゲイン(笑)
先週、初めて炉に火を入れましたが、ご予約の都合で、スタッフが揃いませんでしたので、本日、改めて初釜です。今年も皆んなでお稽古しましょう! #初釜アゲイン! #茶道
#主菓子はネズミ #納豆美味し
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  • 日本の四季は素晴らしい ♪と〜んど とんど♬
そう、唄いながらお正月のしめ飾りや門松を焚き上げます。
 正月15日は小正月。お鏡さんを開いてぜんざいにして頂きます。今年も無事に過ごせます様に。いろんな思いを持って燃え上がる炎を見つめると、神秘的な気持ちに。大切なお正月の終わりを告げる行事です。
#小正月 #鏡開き #とんど
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  • 日本の四季は素晴らしい  えべっさん
京都の人はそう呼びます。東山にある『京都戎神社』は商売繁盛、家運隆盛、旅行安全の願いを込めて1月10日にお詣りします。其れは十日エビス、前日なら宵エビス、その前なら宵々エビス、11なら残りエビスとここ数日は参詣される人々で賑わいます。 #えべっさん #商売繁盛
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  • 日本の四季は素晴らしい  七日正月が過ぎて、初めて茶室の炉に火を入れました。今年のお稽古始めです。風の音、水の音、釜の湯の音。全てが清々しく、自然の中で生かされている事を感じます。今年はお茶時も目標に。 #お茶 #初釜 #茶事
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  • 日本の四季は素晴らしい  せり、なずな、ごぎよう、はこべら、ほとけのざ、すずな、スズシロ、これぞ七草 ♪七草なずな 唐土の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に♬ 『七草ばやし』を唄いながら、まな板をトントン叩いて七草を刻みます。お鏡さん(鏡餅)を開いて七草と共にお粥さんに入れて頂くと、お正月にごっつお(御馳走の事)を食べ過ぎた身体に優しい朝ごはんです。
 京都の素敵な習わしです。 #京野菜 #七草粥 #習わし
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